速发展酒店餐饮的营收能力正在受到冲击。尊龙凯时ag旗舰厅登录随着社会餐饮的飞

　　在酒店集团尤其是高星酒店的收入结构中●★▼-，酒店餐饮一直发挥着中流砥柱的作用▪△◁……•。不论一线城市还是三线城市◁◆●=◇◇，餐饮收入基本能占到总收入的40%以上••。但近年来●△▽，随着社会餐饮的飞速发展▲▽◇●•，酒店餐饮的营收能力正在受到冲击•▼▷。

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　　行业专家透露★☆，较之社会餐饮▲▼•▪，酒店餐饮的坪效还不到它的一半-…▼■▷。压力之下◁□▲，酒店餐饮的从业者们都在积极求变▪▷…■，但能厘清关键点▪★■●、找到破局方法▼■，继而达成高速增长的案例并不多见▪◇-。

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